粮以载德  食育修身

于亮 副校长

老师们、同学们:

    大家上午好。今天我发言的主题是“粮以载德，食育修身”。

所谓“食育”，顾名思义，就是良好饮食习惯的培养教育。“食育”一词最早是日本明治维新时期著名的医生和营养学家石冢左玄创造的，他在其著作中提出“体育智育才育即是食育”

那么现在作为高中阶段的我们应该培养哪些良好的饮食习惯呢?

　　首先，要做到膳食均衡，培养健康意识。上学期开始，因新冠病毒疫情防控要求，学校将原来的自选用餐调整为统一配餐。在以前自选用餐阶段，有的同学一日三餐拿饼干面包甚至方便面当主食;有的同学荤素搭配不合理；有的同学口渴了只喝碳酸饮料;还有一些饥一顿、饱一顿的,三餐没规律的,饿了就吃零食的......这些都会给我们身体健康带来严重的危害。良好的饮食习惯，并非是满足口腹之欲，而是吃得好，吃得健康，从而给予我们一天学习生活的物质动力。目前，因疫情常态防控要求，学校在接下来的一段时间内仍将实行配餐制，为了加强学校食堂管理，提升师生膳食营养质量，学校近期将成立由教师代表、学生代表、家长代表、专职营养师为主要成员的学校膳食管理委员会，进一步促进食堂的饭菜质量、安全、服务能够再上新台阶。

其次，要培养节约美德，提倡光盘行动。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为。现在身处校园的我们，每天根本不用为自己的一日三餐发愁，殊不知在其他地方许多人正在为自己的温饱问题而困扰着，数据显示，我国一年浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于所有加拿大人一年的口粮！也许你会认为自己只浪费这一点粮食算不上什么，也许你认为我们的祖国地大物博，负担得起这一些粮食。但残酷的事实却是：我国的粮食需求在逐年不断急剧上升，而耕地面积却因为增加的人口而逐渐缩水。照这样发展下去，在不久的将来，我们所有人都会为自己该吃些什么而担忧。由此可见，节约粮食是绝对必要的，让我们一起做一名爱惜粮食的倡导者、践行者吧。

最后，要学习饮食礼仪，做到文明用餐。食育不仅仅在于膳食均衡，也在于餐桌礼仪。食可表意，亦可传情。中国是礼仪之邦，饮食礼仪自古发达，根据文献记载可以得知，最晚在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。在食堂吃完饭后，同学们真的都能做到将剩菜剩饭倒进泔水桶，将餐盘、汤碗整齐有序地摆放在指定位置吗？然而大多数同学都只是把碗筷、餐盘随手扔进筐里，剩菜剩饭倒的倒的桶内桶外都是，更有甚者把餐具留在桌上就直接走人。食堂让同学们饱腹，我们留给食堂的却是一片狼藉。

同学们，一粥一饭，当思之来之不易，小餐桌大文明，希望同学们行动起来，从我做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，共同营造讲文明树新风的良好氛围，为共建和谐校园，文明校园而努力。我的讲话完了，谢谢大家!