老师们、同学们、大家早上好：

今天我讲话的题目是“食育与健康生活”。

上周四晚，高一年级举行了以食育为主题的演讲比赛，这也拉开了我校生命教育月的主题系列活动。根据上级安排，为不断提升我校学生健康生活之核心素养，我们将今年我校生命教育月的主题拟定为“在食育中提升品格”。

可能我们很多同学都听过体育、美育、德育，那什么是食育？所谓“食育”，简单的理解，就是良好饮食习惯的培养教育。然后，食育并不等于简单的饮食教育，日本著名学者石冢左玄曾经说：“体育智育才育皆是食育”。

民以食为天，我们在饮食这样一种最日常的人类活动中所展示和体现出来的，恰恰是一个人，一个家庭，乃至一个民族最为基本的素养和品质。所以，所谓“食育”应该是以食物为载体的全方位教育理念。

去年，我给高三（6）班的学生看过一段点击量超过1800万人次的网红视频，名为“日本校园午餐——不只是吃饭这么简单” 。这段8分钟的视频记录了日本埼玉县针谷小学日常的营养午餐情况，正如该小学校长的所说“午餐时间也是接受教育的时间，就像学习数学或者阅读一样。”在观看中，我也不断和同学们一起分享其中的育人细节。讲这个绝非崇洋媚日，因为源远流长、博大精深的中华传统文化其实给我们留下了太多的食育瑰宝，而我们所要做的可能只是重新唤醒藏于我们血液深处那沉睡的记忆。

比如，食育与健康。我国民间有“少吃香，多吃伤”和“饥不暴食，渴不狂饮”的谚语。家里长辈也经常也告诉我们“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”。这些都告诉我们既要注意摄入食物营养成分的合理搭配，也要注意健康合理的饮食方式。为此，我们坚决反对返校以后，因为手头宽裕而大鱼大肉，也反对临近放假靠方便面充饥度日的错误饮食安排。此外，我们建议家长晚自习后不要再为大家送快餐外卖食物，更不允许学生私下叫请人代购。原因之一就是考虑到晚间饮食过度，不利于肠胃消化和个人睡眠。此外，多说一句，按照食医合一理论，中医有“胃有伏火，消谷善饥”一说，认为食欲太好并不健康。

再有，食育与环保。习近平总书记提出绿水青山就是金山银山，保护环境、绿色消费，人人有责。细心的同学会发现，本学期开始，我校的集装箱的垃圾房摆放了不同颜色的垃圾桶，并给出了分类处理的提示。我也看到有的班级在教室小房间就对本班的垃圾进行了提前分类。同学们，你清楚垃圾的分类标准吗？你有按要求分类倾倒垃圾吗？保护生态环境不只是一句口号，而是你我每个人的点滴行动，也许，就体现在你我随手捡起并投入垃圾箱的废弃包装纸中。

还有，食育与劳动。我们都垂涎于《舌尖上的中国》所展示的中华各地的美味佳肴，但也应该记得视频中这些美食背后人们的付出和辛劳。正所谓，“ 一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”所以，在食堂就餐时，请感恩员工师傅，回家吃饭时，请感恩父母长辈。在这里，我也提议，下周放假回家时，我们所有同学在父母的协助下亲手做一道家常菜，也真正的体会劳动的艰辛，从而分享和收获劳动的喜悦。

最后，食育与礼仪。中国自古以来就是礼仪之邦。对于饮食和餐桌上的礼仪更是有严格的要求，绝不亚于繁琐的西餐礼仪。你比如，长辈不动碗筷自己不用餐，吃饭时要端好饭碗，筷子不能在盘子里翻来倒去，要闭嘴细嚼慢咽，不要边吃边喧哗，主动为长辈添饭等等。《礼记》中专门记载了十四种失礼的吃相，并把它总结为“十四毋”。古人把它们分为两类，一是“伤廉”，就是在餐桌上只顾自己不顾他人。二是“不雅”，就是餐桌上十分粗俗，类似于禽兽。可能有的同学认为这些是老古板，脱离新时代。其实不然，这些点滴细节彰显的正是你优于他人的素养所在。为什么三代才能培养一个贵族，我想指的就是这些金钱所不能买到的东西。话说回来，在食堂就餐时，践行光盘行动，就餐完毕后把餐盘、餐具放置在指定位置，如果是瓷碗注意小心轻放，堆放整齐。我想，这种基本素养总是每个金沙学子所应该做到的底线要求吧。

同学们，老师们，食育并不高远，和我们每个人都息息相关。让我们在食育中不断提升自己最基本的知识、能力、素养，从而让自己在当下和未来更好的健康生活，进而提升自己和整个学校的品格。